Dejarque cueza 2 minutos para que el alcohol se evapore. Mojar ahora con el caldo y cocer unos 30 minutos hasta que tanto las patatas como la sepia estén tiernas. Y en ese momento echamos los garbanzos y un poco de perejil picado. Dejar cocer un par de minutos más para integrar sabores. ¡Y listo! Resérvalasen un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. A continuación, pica la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños. En otra sartén con aceite de oliva, sofríe estos ingredientes hasta que estén dorados. Añade el choco cortado en trozos y cocina a fuego medio durante unos minutos. Resumenfácil de preparación. Trocear el choco o sepia. Retirar la parte dura de las aletas, separar la cabeza y cortar la parte dura separando las patas. Cortar en trozos del tamaño de un bocado el cuerpo, patas y Foto Turismo de CaÌdiz. 8. Freidor Bajo de Guía (Jerez de la Frontera) Abierto el año pasado, en el centro de la ciudad, este freidor trae a Jerez lo mejor de la lonja de Sanlúcar. Se puede Preparación Cortamos bien pequeñito la cebolla,los tomates,los pimientos y los ajos.Cogemos la olla a presión y echamos un buen chorreón de aceite de oliva,ponemos al fuego y añadimos estos ingredientes junto a Cebolla1 Diente de ajo 3 Laurel hoja seca 1 Tomate Agua para cocer el conjunto Aceite de oliva virgen extra para pochar las ELABORACIÓNdel choco en amarillo con guisantes. Lo primero que hacemos es rehogar en aceite la cebolla picada con la zanahoria en rodajas. A medio hacer incorporamos los ajos y el laurel. Después agregamos el choco bien limpio y picado en tiras, damos unas vuelas y agregamos el vino. Cuando evapore el alcohol le ponemos la sal Comoes habitual en este tipo de tiendas no faltan las tortillas de patatas. Las tienen con o sin cebolla y por encargo con varios ingredientes más. al estilo de las freidurías. Tienen chocos, adobo, dados de merluza, Nacido en la Bahía de Cádiz un dos de mayo de 1965. Chocoscon patatas-Cocina gaditana en la provincia de Cadiz (Provincia de Cádiz) - Cocina gaditana Cadiznet usa cookies técnicas y de sesión imprescindibles para el Unavez esté bien pochada, colocamos los choquitos por encima. Espolvoreamos con sal y la pimienta. Cubrimos con el vino blanco, yo recomiendo un Alvariño, pero en su lugar un Godello o un Ribeiro no le van mal. Dejamos que hierva y agitamos la cazuela para que los choquitos vayan soltando la tinta que llevan en el interior, tiñendo de negro la salsita en .

chocos con patatas estilo cadiz